[讨论]梅州客家人的习俗？

梅州人的新年习俗发表日期：2004年6月7日 出处：梅州指南网过年 “百节年为首”，客家人与全国全省多数地方一样，视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。人们很早就开始准备过年。九、十月开始晒番薯片、米糕片供过年油炸和炒食。“冬至”一到，开始蒸酒。年近三十日，家家户户要蒸糖糕、做米果、杀猪、做豆腐、宰鸡等，欢欢喜喜迎接新年到来。祭灶 十二月二十三日祭灶，二十三日晚后要把灶台刷干净，把旧的灶君取下烧掉，三十日晨把新像贴上，一送一迎，都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前烧香、点烛、放纸炮。入年界 农历十二月二十五日，入“年界”，加紧准备过年，外出的人都要赶回家过年。入年界限后，要教育小孩不能相骂，不能讲不吉利的话。在入年界前后，要择定吉日在屋内扫尘，打扫卫生。要清洗厨桌板凳，洗晒被褥蚊帐，干干净净过年。过大年大年三十，也就是除夕，是过年气氛最为热烈、最为欢乐愉快的一日。这天上午，家家户户要拜菩萨、敬神。大年三十，各家厅堂要挂起祖宗画像，在大门口贴上鲜红春联，谷仓门上、禽畜栏前、家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条，叫做“封岁”，也叫“上红”。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干净净过年。各家厅堂还要陈设供桌，布置香案，摆起鸡、鱼、肉、果品等，敬奉祖先。除夕晚上，吃团圆饭，菜肴丰盛。桌上要多放几副碗筷，以示请祖先回来一起过年。饭前，要先给祖先筛酒，将酒洒地，然后开始吃饭。席间，老人小孩吃鸡腿，以示尊老敬幼。守岁 吃罢团圆饭，灶具要洗得干干净净，以备正月初一早上或全天吃素。晚上要守岁，辞旧岁，迎新春，每个房间要整夜灯火通明，叫“点岁火”，有些地方牛栏、猪舍也要点上灯。家长要给小孩发压岁钱，有些地方还要给老人压岁钱。开大门 正月初一按《通书》规定的吉利时辰开大门，顿时鞭炮声此起彼伏，响彻云霄。拜年 正月初一早上吃素。饭后人们相互拜年以吉利话相颂。小孩们穿着新衣，欢乐嘻戏，有的争向年长者拜年：“公公叔叔家发财，糖子饼果拿给涯（我）。”正月初二，走亲戚拜年。特别是新婚女婿（岳家会用书贴来请）要去岳父母家中拜年。一般小俩口一起去，也有只女婿一人去；有的当天回来，也有住五、六天的。去时要带小母鸡、米果、糖果和香烛、鞭炮等，到时要在岳家祖先灵前烧香、点烛、放鞭炮。中午岳家请客，女婿要喝醉，不醉不热情。吃岁饭初三早上吃“岁饭”（有的年前廿九日晚上蒸好，有的正月初二晚上蒸好），饭上插上筷子，家中有几个人就插几双，再插上一根带叶树枝，有的还要放上桔、柚等水果。吃岁饭前先要把饭摆在“当天”神位上，供奉天神和祖先。吃岁饭要准备很多菜，有鸡有肉，与大年三十吃团圆饭差不多。初三不能杀生，鸡要在初二杀好或过年时留下。出年界 正月初五，出年界。厅堂的祖宗画像要收起，纸门帘要取下烧掉，外出做工干活的就可以启程了。元宵节 正月十五日元宵节，又叫“上元节”，家家户户要筹办菜肴，喝酒过年。要闹元宵，新春游乐活动到达高潮。
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梅州客家节日习俗　　春节 　　习惯上称“过年”，是一的中最隆重的传统民俗节日。农历十二月二十五称为“入年卦”后，人们忙着筹备年食、年货和应时糕果，酿造富有富有客家特色的“老酒”，制作用糯米做的“煎堆“油果”，人们事事取吉兆，不骂人，不讲不吉利的话。俗语谓：“入年卦，讲好话”。　　　　正月初一。人们一清早（零时）就有三牲、果饼、香烛敬“赵公元帅”，大放鞭炮接“财神”，故除夕半夜有放鞭炮之俗。天一亮，族人齐集祠堂祭祖，仪式庄重。祭毕，请有名望的族长讲本族姓代渊源、世系及祖训。50年代以来，此俗已被逐步革除。“接财神”的少了，祭祀仪式 也比较简单，很少有一族同祭，而是各村各屋分别敬祭，大多有长者参加，青年人甚少知其仪式、内容。　　　　初二、初四是探亲访友日、“新姑爷”也在这两天去“上门”（即新婚夫妻同回娘家）。有的村镇有“搅新姑爷”之俗，给“新姑爷”戴破笠帽，往脸上抹锅灰，弄得“新姑爷”很狼狈。此陋俗现已被废弃。初三，俗称“穷鬼日”。这一天人们不外出作客，妇人不回娘家，忌讳吃人家的酒食。乡人还有初一、初二不往外扫地的风俗，寓意是不要把财、喜扫掉。到了初三，家家户户把纸屑、垃圾清扫，加上一些糕果倒在路口烧掉，并烧香纸，念送穷歌，叫做送穷鬼。 现旧俗已改，初三照常作客，且这天文娱、体育活动特别多。　　　　正月初五称“出年卦”，表示已过了年。俗语云：“年过初三四，各人打主意。”　　　　2．元宵节　　　　习惯上称元宵节为“赏灯”，其日期一般是正月初九到十六，　　　　各村各屋自定，以十一、十二最为集中。　　　　赏灯有双重意义。一是观赏花灯，二是庆祝添丁（“灯”同“丁”谐音）。凡生了男孩的人家在赏灯时举办筵席，邀请亲友前来庆贺。每村每屋有灯会，由首事负责办理。赏灯节前1～2天，派人“请花灯”（即到街上买花灯）。花灯为圆形竹蔑做框，上下为八角形，外层糊贴花纸，并饰以剪纸工艺，造型华丽。买好花灯后，由3人用红竹竿扛回，一路敲锣打鼓，鞭炮不断。　　　　赏灯节的高潮是“升灯”仪式。所买花灯，先是放在祖公厅里的八仙桌上，到了赏灯节这天下午，灯会与添男孩的家长共商吉时（一般是在下午4～6时），把花灯吊在祖公厅。吊新灯前，先要抢白花。抢得白花者意味着财丁兴旺。接着按所选吉时将花灯往上吊，谓之“升灯”。升灯时呜放鞭炮，各人还将鞭炮从祖公厅怪至家中。住新房者，则要路上安排人接应，一定要让鞭炮一路放回家不能中断。　　　　晚上，灯会组织放炮仗、烧烟火（一种纸扎工艺）、放孔明灯，舞龙舞狮，一直闹到深夜。　　　　添男孩的人家有亲友串门、送礼，一般送鞭炮和小孩穿戴的衣帽。赏灯之俗在“文化大革命”期间曾一度被禁止， 80年代以来有所恢复，只是没有过去那般考究；也有人打破传统，生女孩照样请花灯，宴请亲朋庆贺；有的以放电影、照相等形式表力）庆祝。　　　　3．清明节　　　　客家人的扫墓时间旧时不在清明，而是在农历二月或八月。因清明时节正是莳田大忙，人们怕误农事。清明那天，每家只是做一种用嫩芒叶、鸡屎藤或艾叶和米粉加糖做成的米饭吃，或菱、祖坟挂纸，表示悼念。80年代未开始，清明节扫墓的人逐渐多起来，一是各机关单位、厂矿、学校多在这天组织人们到烈士墓前祭悼，宣传革命先烈的事迹，进行革命传统教育；二是外出工作或打工的人在清明节回来扫墓，表示赚了钱不忘祖宗。　　　　4．端阳节　　　　习惯上称为“过节”、“五月节”。客家人有“一年一节”的说法。“节”指端阳节，可见端阳节是仅次于“过年”的大节日。这一大，家家要备办三牲敬祖先、敬神，亲朋好友互相往来。其活动主要有包粽子吃，用直蒲、艾叶煮水洗澡，挂葛藤，意为避邪消灾祛病。　　　　5．立秋　　　　又称为“秋日”秋，客家方言谐意为“就”，即“完毕”。此时，夏收夏种已结束，农民认为农事做“就”（完）了，趁此余闲，备办三牲粉果酬神，邀集亲朋团聚。　　　　6．中秋节　　　　俗称“八月半”。家家户户用糖果、月饼、酒、茶敬“月光”（月亮）。据客家民间相传，元末朱元漳起义，在月饼内夹纸条传递统一一号令，在中秋之夜举事。史载，客家人先祖参与反元起义者甚众。此传说为客家的中秋节吃月饼赋予了特殊意义。　　　　7．重阳节　　　　又称“寻羊”、“寻阳”。一般在城镇附近及南半部的居民过重阳节，北半部居民少有过重阳节之俗。附城居民重阳登高，多上神光山。从九月初到重阳节后几天，登高的人难以计数。重阳节还有吃狗肉的习俗，俗语谓“寻阳狗、冬至鸡”。
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 除夕到十五 大习俗 小禁忌 初一早，初二早，初三困到饱；初四接神，初五隔开，初六挹肥；初七七完，初八完全； 初九天公生，初十有食食；十一请子婿，十二查某子返来拜，十三食暗糜配芥菜，十四结灯棚，十五上元暝。 从古到今，新年习俗流衍变化，里头暗藏了古早人的信仰与风情，以及现代人与时并行的脚步。无论你做或不做，信与不信，都一定要先看个明白！ 除夕夜 围炉庆团圆 ◆除夕称为过年，意为旧岁至此夜而除，明日即换新岁。这日下午会备牲礼祀神祭祖，称为“辞年”。 ◆除夕夜全家齐聚，围炉吃团圆饭，而且吃得愈晚愈好！ ◆吃长年菜（台湾中北部吃芥菜、南部吃菠菜），一口吞进嘴里再慢慢咀嚼，以求长命百岁。 ◆水饺形似元宝，咬到暗藏铜板的人，还可以好运旺财一整年呢！ ◆记得在入夜前洗澡，并把衣服洗晾完成，不能湿过年！ ◆庙宇会在除夕夜关上大门，一到午夜十二点，钟声敲响，信徒蜂拥挤进，据说赢得头香的人，在新的一年能获得好运势！ ◆吃鱼，年年有余；吃韭菜，长长久久；菜头会有好采头；丸类象征团圆；年糕意味“步步高升”。 ◆除夕围炉后，长辈会发送压岁钱给晚辈，祈求长命百岁；之后通宵不眠直到天明，称为“守岁”。 年初一 开春吉祥 ◆以干支定开正时间，时间一到燃放鞭炮，象征赶走年兽；并在神明前供奉甜汤圆，以示开春。 ◆穿新衣新鞋，代表万象更新！还传说穿上红色内衣，全年都会“鸿运当头”。 ◆到庙里祈福，同时会注意出门时的方位，朝吉利方向前进，认为可招来好运！ ◆为祈求年年益寿，神坛上的香烛必须 终日明亮。 ◆亲友相互往返拜年，道吉祥恭喜，祝福对方来年顺利、身体健康。 ◆开车出门，经过山洞或陆桥时会撒些“四方金”与“土地公金”，可以消灾解危，逢凶化吉，中部与苗栗人至今还有这种习俗。 ◆吃瓜子，象征“多子多孙”；糖莲子表示“连生贵子”；糖莲藕寓意“年年都有”。 ◆避免吃稀饭，这天若吃稀饭，这一年外出会被雨淋，甚至大雨会将田土冲垮。此外，吃稀饭是贫穷的象征，初一吃稀饭，恐怕之后都得过着穷困生活。 ◆部分客家人与闽南人会吃早斋，据说初一吃素代表全年吃素。 ◆严禁洒扫与倒垃圾， 会把家里的福气财运扫光光； 若真要动扫帚， 记得由外往内扫！ ◆尽量不动刀剪针线，一旦有差错，会招致破败等不吉利的事；也有可能把财路剪断。 ◆初一打破碗碟杯盘，意谓着这年会有“破运”，补救方式是用红纸包起，口中念“岁岁平安”等吉祥话，并放在神案上数天，即可化解灾难。 ◆不能睡午觉，男人在这一天睡午觉，他的田畦就会崩坍；女人在这一天午睡，炉灶会塌陷。这亦是取古意，劝人不要懒散。 ◆忌洗衣，因为水神生日是初一、初二，因此这二日不宜洗衣。 ◆不可以躺在床上说恭喜，传说会导致长年卧床！ ◆不能打人、骂人以及哭泣，以保持好兆头。 ◆避免说出“破”、“死”、“病”、“输”、“败”等不吉利的字眼；若不慎犯忌，要以吐唾沬、说“童言无忌”等方式化解可能的不祥后果。 ◆记得要在年前还清债务，如果已欠过年，初一到初五也不能上门讨债，否则会倒楣一整年！ ◆不宜杀生。杀生必见血光，为不祥之兆，会引起刀灾、兵灾、血灾等灾祸发生。 ◆出嫁的女儿初一不能回娘家，据说会让娘家破败。 年初二 回门是喜 ◆出嫁女儿偕女婿回娘家的日子，称为“回门”。早期还须由娘家兄弟前来迎接，并准备红包分送给小辈。 ◆回门时不能空手，且带给娘家的礼物，必须是双数，单数则不吉利。 ◆ 做牙。 祭拜土地公，早期多以牲礼祭拜，现代逐渐改为鲜花水果。 年初三 老鼠娶亲 ◆可安睡迟起，因为自除夕到初二都劳累，这日可以好好调息啰！ ◆俗称“赤狗日”，不宜外出或宴客。 ◆根据传说，这日是“老鼠娶亲”的日子，入夜后必须早早熄灯就寝，以让老鼠家族举行婚礼；并在家中各处撒盐与米，称为“老鼠分钱”。 年初四 恭迎灶神 ◆恭迎灶神回民间的日子。 灶王爷要点查户口，所以家家户户都要守在家里，准备丰富的牲醴果品，焚香点烛并施放鞭炮，以示恭迎。 年初五 拜财神 发利市 ◆称作“破五”，因为之前的禁忌过了这天便可破除，所以也谓“初五隔开”。 ◆ 这天垃圾变成了“穷气”，因此要清扫家里，将垃圾送出去，俗称“送穷出门”。 ◆“五忙日”，禁止动土，否则可能会有灾害发生。 ◆这天是五路财神生日，商家在路边摆起供品，焚香拜神，以求“大发利市”，同时正式开张。 年初七 安顿身心 ◆“人日”，据说若这日天晴，代表会人身安适；若阴雨，则疾病瘟疫生。 ◆又称“七煞日”，许多事情都不宜在这天进行，尤其应避免外出远行。 年初九 祝玉皇生日快乐 ◆初九是玉皇大帝的生日，人们会在庭院或寺庙的中央准备祭品，焚烧天公金，为玉皇大帝庆生。 年十一 子婿如意 ◆岳父宴请女婿的日子，俗称子婿日。 年十二 归宁顺心 ◆女儿归宁日。 年十三 稀饭配芥菜 ◆吃了多日的大鱼大肉，依传统习俗，这天会吃较清淡的稀饭配芥菜。 年十五 提灯吃元宵 ◆上元节，俗称元宵节或灯节，是天官大帝的生日，也是春节最后的一天，此后一切恢复常态，所以民间热烈庆祝，有小过年之称。 ◆这天依例会吃元宵，提灯笼。 ◆台湾苗栗客家人不吃元宵，而做菜包吃，又称“猪笼?#123;”。 ◆据说在元宵夜，未婚女子摸黑偷摘葱与菜，即可觅得好夫婿哟！俗谚：“偷挽葱，嫁好尪。”“偷挽菜，嫁好婿。” 农历新年的一些禁忌~ 农历过年期间禁忌：过年通常从初一到初五为止，初五之后就要隔开，表示这个年已经过了，开始要恢复正常生活了，常规习俗过年有一些禁忌，例如过年不要生气骂人、打小孩等等，以下是过年一般人常听到的禁忌。 大年初一： 1.已嫁之女不可回娘家：过年嫁出去的女儿回娘家，会把娘家吃穷，因此只能在初二或者初叁回娘家，但是其中的含意是嫁去的女儿已经是别人家的媳妇了，过年婆家一定有很多人来拜年，媳妇要帮忙奉茶服侍，因此初一不可以回娘家。 2.早餐忌吃稀饭、荤食及药品：过去的常规穷人家才吃稀饭，所以在年初一的上午一定要吃乾饭，表示家里整年度都会很富有，而年初一的早上叫做万神盛会，表示所有的神出来拜年，因此为表尊敬首先不要吃荤，要吃素，另外除了重病不得不吃之外，一般的补品补药初一最好不要吃。 3.忌叫他人姓名催人起床：年初一的上午不要叫人姓名催人起床，这样表示对方整年度都要人催促做事情。 4.忌跟还在睡觉的人拜年：年初一时对方还在睡梦中不要跟对方拜年，等对方起床再拜年，因为这样会让对方一整年都在病床中。 初一、初二忌洗衣：水有水神，水神的生日在初一初二，