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广东梅州市清凉山水库惊现偷鱼工具	崖看梅州	纯牛奶 2015-1-22	1 1782	统彤 2015-1-22 11:02
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再拍清凉山瀑布!！！	摄影	燕青 2015-10-22	6 3089	统彤 2015-10-22 07:49
清凉山冰挂	摄影	mzfxy 2016-1-25	7 4997	mzfxy 2016-1-25 13:10
品味清凉山,情寄梓树坳	客家文化	秋歌 2016-4-7	7 10809	天伯公 2016-5-19 17:53
走近壮观美丽的清凉山水利枢纽工程	往事随风专版	往事随风 2016-5-7	23 8541	夜色光明 2016-5-13 13:36
2015年梅州空气质量达标率96.1%	崖看梅州	梅州爆料 2016-6-6	1 1809	阿骏 2016-6-7 09:38
清凉山水库的水好滿	户外旅游	无星无杠 2016-8-31	17 8193	honghu0753 2016-9-1 13:45
到清凉山水库路上的一景拍	户外旅游	无星无杠 2016-9-1	15 6781	jason 2016-9-3 21:59
区政协委员到清凉山保护区开展“清凉山饮用水源生态环...	崖看梅州	无星无杠 2016-12-23	2 1412	统彤 2016-12-24 08:35

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分享重回清凉山: 热度 1 清凉山76 2016-8-24 10:22; 1239 次阅读|1 个评论

分享徒步行走在梅州市清凉山水库水源头，西阳镇新田村至白水村。 ... ... ... ... ... ...: 乐淡山人 2016-7-24 23:01; 2016 年 7 月 24 日，参加了梅州市磨房组织的徒步行走在梅州市西阳镇清凉山水库水源头，西阳镇新田村至白水村（原属白宫镇管辖）。清凉山水利枢纽工程，是梅州市委、市政府为满足梅州市工业用水和城区居民生活用水需要，提高城区居民饮用水质量，同时结合防洪、发电和灌溉动工兴建的市重点 “ 民心工程 ” 。整个枢纽主要由水库和引水线路两部分组成，水库位于梅州市东南方向，坝址在梅江一级支流白宫河的中游石壁背村，距梅州市区 25 km 。清凉山水库位于梅州市东南 —— 梅江区西阳镇，水库上游集雨面积 94.1 平方公里，总库容 3681 万立方米，正常蓄水位 232.00m ，正常库容 3370 万立方米，是以供水、防洪为主，结合灌溉、发电的多年调节中型水库。自然天成的西阳镇白水村，一条小溪绕村而过，这条小溪是清凉山水库的水源头之一。白水村山青水秀，环境优美。小溪绕村而过，小桥流水，涓涓不断；村村通公路，交通方便，南来北往，方便八方乡村游的游客和徒步行者。村内巷道纵横交错，村前溪水明清如镜，村外群山，环抱连绵。成片的客家民居在青山绿水的陪衬下，显得别具风貌。出行路线：梅州市区市政府行政服务中心→西阳镇→清凉山水库→新田村→坪坑→大坑→丹竹楼→白水村→塘掩→风下→矮子岌 — 新田村→清凉山水库→西阳镇→梅州市区市政府行政服务中心真正徒步行走的线路：新田村→坪坑→大坑→丹竹楼→白水村→塘掩→风下→矮子岌 — 新田村。 2016 年 7 月 24 日我这个菜驴有幸又参加梅州市磨房邹队组织的徒步，行走在清凉山水库水源头白水村的活动，这次活动的线路太好了！白水村山青水秀，环境优美。去西阳镇新田村是山区，道路狭小，勉强可供小型车辆行驶，我们也只能租用小型车（面包车），座位只有十四座，由于车小，满员最多只能运送十四人，所以在磨房网上，有人报名想去，也无法满足。这正好让我们的队伍人员精简（干），所以每个队友，都承（分）担一些力所能及的事务，队长安排妥当、步骤都可以说干脆利落！顺风顺水，顺人应天地完成徒步出行的计划。我们约定 7 月 24 日的早上 7:30 在梅州市行政服务中心集中等齐出发，队员们都准时到达，司机还没到！好在我们队员个个都是热情似火，早早就在梅州市行政服务中心等候，准备乘车前往清凉山水库水源头新田村。早上七点四十分左右，我们乘坐的面包车驶向清凉山水库水源头坪坑。队里年纪最大的队友，其两公婆最早在行政服务中心等候，还把我们要开炉用的食品，提早起床去早市采购准备食物，上车时个个队友抢着背食物！我们队里队友居然既有福缘，又有安缘，而且还是很有爱的两公婆，难怪我们一直都有福气又安康！约九点钟我们乘坐车辆一到清凉山水库水源头坪坑，个个精神抖擞，福缘还放起歌来，而且一放就是《缘分的天空》！说来也确实是有缘分的，从上次江西省寻乌县项山甑穿越，认识的邹队，发现他带队的线路挺有趣味性的，于是报名并很得到了确认，参加了这个活动，感受到了这次活动的精彩！更有意思的是徒步过到香蒲塘，本可走近路到达白水村子里，我们却不要，觉得太没挑战性了，愿意走走队长规划好的线路，我们冒着烈日往回走了近一公里去找到了轨迹图上的另外一条绕白水村的路。刚走了一段路，肤浅的我们就叫嚣说：看，这么好走的路差点错过了，话音未落，就一脚踏入了泥浆里，无路可逃，硬着头皮往前走。一波未平，一波又起，发现前面的路根本没有树阴了，时间又来到了中午十一点多了，烈日炎炎的夏日，这不是自找苦吃的吗？但是开弓没有回头箭，也不看看我们这些徒友是什么人、什么精神，不虐还不精彩呢！队长一马当先，冒着盛夏的高温热浪，杀到了白水村。到达白水村本来想去大榕树下开炉的，结果有队友发现七八年前去过的一位友人的老房子的门打开了，而且那个屋子很大，还有山泉水和电风扇，我们一行人就进去等主人的出现，结果等了好久，主人都没出现，我们有队员说，反正也是认识的人，而且这里的民风很纯朴的，应该不会介意我们借用他们的场地吧，于是就决定在这个大房子里休整，个个人都找水洗脸、洗手脚、洗衣裤、冲洗鞋子，暴晒鞋子袜子。十三位队员们个个赤脚大仙，在民居的走廊边，拿出自带来的燃气炉具、食物，开炉了，不一会儿，美味可口的佳肴就做好了，赤脚大仙正好准备吃午餐，主人在其他村民那里吃完饭回来了，看到我们不仅没有反对，还很高兴，还帮我们用电铜煲煮开水泡茶，招待我们。闲谈过程中，得知主人他们也是当天上午才从梅城回农村来的，而且特别有缘分的是，他说这屋子半个月都没水了，上午他们才叫人修通了自来水，也就是要修水管他们才回农村来的，所以修好了他就到老乡家里吃饭去了，门也没锁没关，正好我们就到他家里了，我们一行徒友们真的是好人品、好福气呀，否则怎么能这么巧合呢！真的是有福又安康啊！我们主客之间都聊得正欢，有人说快三点了，得出发了，真的是快活不知日子过！不知不觉就到了出发时间，我们恋恋不舍与主人分了手，又踏上征途！很快我们就到了风下，并准确找到了矮子岌，只一个多钟就到了目的地上坪，好在有信号了，在白水村时全部手机没信号呢！司机一下开车就过来了，我们一路欢声笑语回家了，约十八点到家，开心、满足、感恩！期待下次再同行！; 个人分类: 徒步|5963 次阅读|0 个评论

分享游走梅州市清凉山，赏茶山美景。: 乐淡山人 2015-4-6 01:26; 2015年4月5日，闲着没事干，驾驶摩托车游走梅州市清凉山上，赏茶山美景。行走路线梅州市区→长沙镇黄洞村道→清凉村→西阳镇→梅州市区，全程约40多公里。梅州市至长沙镇长沙镇至清凉村清凉村至西阳镇，西阳镇回梅州市区; 个人分类: 自驾游|1923 次阅读|0 个评论

分享清凉山茶: 乐淡山人 2015-4-6 00:43; 〔转帖〕清凉山茶产于梅县西阳镇境内的海拔近千米，常年云雾缭绕，雨量充沛，无污染的清凉山梓树凹。条索紧结匀整、香气浓郁、汤色微黄、甘醇爽口、不少老中医均认为清凉山绿茶，具有强身健体、提神醒脑、化痰止咳之功效，常饮健脾开胃、延年益寿，深受海外侨胞欢迎。…… 广东省梅州市：梅县 ( 旧 ) 西阳镇清凉山绿茶 ( 现 ) 梅江区西阳镇清凉山茶地利：处于粤东北的梅县西阳镇 (2012 年 10 月 1 日现属于 ) 梅江区，素有文化之乡、金柚之乡的美誉，这里的茶亦久负盛名。据史籍记载，清凉山茶为梅县特产，栽种历史已有四五百年，其名始于唐宋，兴于明清，盛于当代。并有“嘉应三月有春茶，只惜茶时不在家，但意今朝宫阁里，一瓯新水浸云花”的茶诗记载。 1860 年汕头开埠后，清凉山茶由此转销东南亚。清凉山茶属绿茶，清凉山名茶，产自广东粤东南部的群山起伏、高山重叠的大山环抱之中，海拔 800 米，竹木苍翠、云雾缭绕、溪流潺潺、空气清新的清凉山上，即使炎夏，踏入清凉山境界顿觉清凉宜人，故得名清凉山。该山产之名茶，自然称为“清凉山名茶”。该山昼夜温差大，晚上溪水冻如冰，优良环境，令茶树自然生长，几乎全靠云雾滋养，因山高坡陡，每级梯田仅能载种一至二行，产量自然不及平原，但质量罕有名贵，堪称绿茶之王。清凉山是产茶的好地方，完全无污染的梅州清凉山水库区（广东梅州饮水自然生态保护区）半山上腰上为茶叶主产区。山高云雾多，湿气大，昼夜温差大，漫射光强，极适宜茶树生长并有利于茶叶中有机物质的积累及蛋白质、氨基酸等含氮化合物的形成，有利于增进茶叶香气。高山茶园有着良好的小气候环境，终年云雾缭绕，相对湿度大，叶片持嫩性强，叶质柔软，内含物丰富。清凉山茶的茶树是灌木型小叶种，虽然产量较低，但品质优异。清凉山茶一年采三至四轮，分别称为头春、二春、禾花和雪片。从品质来讲，以雨前采的头春茶为最佳，清明日为顶级清明茶。采摘时要求鲜叶嫩、匀、鲜、净，当日采摘，当日制完。传统加工多采用手工制作，近年来采用半机械化加工。加工中的炒制是保证茶叶质量的关键步骤。柴火炒制分为杀青、揉捻、干燥、筛末及复火等工序。杀青此工序在锅内进行，时间较长，温度较低，控制在 120 ℃～ 130 ℃；投叶量少，半机械化每锅投叶 4.0 ～ 5 公斤。投叶以扬为主，手法上要抖得开，散得匀，使叶中的水分充分散失，叶色保持暗绿。约 15 ～ 20 分钟，待有新茶香时为适度，出锅摊凉。揉捻将摊凉的杀青叶用双手揉捻，一直揉至茶叶成条。在此过程中还需解块 2 ～ 3 次，以降低叶温，防止茶坯闷黄。干燥将揉捻好的茶叶立即在锅中进行干燥。温度由高到低，从 110 ℃～ 80 ℃～ 60 ℃，直至茶叶干身时起锅。筛末此道工序主要是拣剔和去除茶中的杂质。复火 , 复火是最后一道工序，用 30 ～ 40 ℃的锅温进行复火足干，至茶叶色泽银绿显霜时，出锅摊凉，并装入大铁罐或大胶袋中清洁、避光、密封、干燥、通风、防潮、防高温；禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混存、混放贮藏。清凉山茶条索紧结匀整，气味芒香馥郁，汤色碧绿，清澈明亮，滋味甘醇。饮用时沁人心脾，饮用后挂齿留香，具有提神醒脑，舒血健脾的功效。清凉山茶享誉几百年，产品畅销东南亚诸国，尤其在华侨中享有盛誉。清凉山能种出名茶，除独特的水土、气候、空气、山高及云雾缭绕的自然环境之外，加上全部采用古老传统的手工制作，在当时落后的中国，竟然能将产品打出了国门——出口，诚然，清凉山茶之独特品质是先决的条件。清凉山茶以其条索紧、起勾耳、色翠绿汤色碧清明亮、叶底鲜嫩，以其特有高雅幽香，入口顺畅，喉感滑嫩，滋味醇厚甘美、回味悠久、生津的特点而出名。建国前为清凉山苏信记茶庄开创，而在梅城非常出名。七八十岁的老人无人不识，更是上层社会名流、文人雅士常购买品缀而懈。由于该茶价值不菲，更因当时交通及信息不发达，故而未能普及大众。但很多东南亚、英美、印度等国家的客籍华侨，虽远离故土，却对苏信记茶庄生产的清凉山名茶情有独钟。每每托人千里迢迢指名购买苏信记清凉山名茶，即使一斤的黄金购一斤清凉山名茶，也要购得，大桶大桶地经水客带出，以备长期饮用。叶剑英元帅，一生惟好清凉山名茶，并转送周总理款待外国元首。毛里求斯总统大赞该茶可值 2000 美元一斤。可以想象，并非空穴来风。然开发未能跟上，产量微不足道，更希望国际茶道爱好者给予指导，让清凉山名茶能在国际上占一席位。; 个人分类: 转贴|3 次阅读|0 个评论

分享南昆山行: 清凉山76 2015-2-9 14:55; 说，南昆山是广东空气负离子最多的地方；梅县清凉山人表示不服，哈。上周末（2015-2-6——2-7）与朋友数人到南昆山“实地考察”，顺便拍回些相片，一同分享。到南昆山，走广河高速（S2)，在永汉下高速，找家农家乐，歇脚、吃饭。住石河奇观度假山庄，环境、管理都挺好，推荐。冬天坐在阳台有点冷；夏天会更舒服些。石河奇观，旱季，水不大。川龙瀑布山水豆腐花番薯、艾粄（番薯好小啊。）山上农家乐——顺便给勤劳致富的人做个广告（石河谷农家美食13553440706）; 1190 次阅读|0 个评论

分享磨房@梅州第二届百里徒步活动正式开启: 黄因苹 2014-10-13 23:44; 2014第二届磨房梅州百里徒步定于12月21日(周日)举行。线路：梅州客天下—清凉山供水工程公司—高观音—梅江区西阳镇清凉村委嶂下村—湖锹塘—双坝—茹田坑—清凉村委—拐坑—梅江区长沙镇大坑村—小密村三山公王庙—小密村—伴坑公园，全程约42公里。欢迎所有热爱户外的朋友热情参与，参加活动，或报名义工，真诚邀请你的加入！现活动筹备提上日程，敬请关注！; 个人分类: 户外|917 次阅读|0 个评论

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