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这两日睡够了,今日早早起来再不想赖床。
心想该给自己做点什么好吃的,但千万别太多肉,吃下去就怕拼命地喊减肥。
冰箱里还有一小碗斩好小块的野猪肉和排骨,昨天下午把它们用酱油和五香粉腌着。
冰箱里也还有一些去了皮的香芋,就做香芋野猪肉吧。
切香芋时,不由得想起了老妈和老爸。还想起了我那估计还在睡梦里的孩子,于是,又多抓了一把米在锅里。
小时候家里穷,妈妈还要省钱盖房子,因此我们家一个月才吃很少的几次肉。妈妈是极为贤惠的客家妇女,她为了让我们能把她那清淡的饭菜吃得香喷喷的,可说是费了不少心思。
就说香芋吧,那时的秋天,我们最爱吃的就是妈妈做的香芋饭了。
照例没有肉,妈妈把香芋切成像她的大拇指般那么厚的一块块,然后在锅里用猪油炒一下,加上盐和鱼露,再放进压力锅里和饭一起煮,煮好开盖后加上用油炒过的香葱伴一下,于是,我们便迫不及待地拿着碗在旁边等着盛饭了。
我总是比妹妹吃得快,也吃得多。因为我最喜欢香芋浓浓的香和粉粉的感觉。
这么想着,锅里的香芋已经镶上了金黄色的边,把它们分一半在电饭锅里,一半在碗里备用。
再把野猪肉和排骨也炒干一些,排骨就放在锅里和米饭香芋一起煮。肥的馊的肉就放在用香芋垫好底的大碗里。放上支架就可以和饭同时煮熟了。
可以带一些回去给老爸老妈尝尝,儿子应该是比以前的自己还能吃的,只要我煮的饭菜,他基本都是狼吞虎咽的。
周末的厨娘,幸福指数和开心指数还是蛮高的,何乐不为?