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炸酱面
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清明节的假期，没有打麻将，稍显有些无聊，便把兴趣转移到做饭上。这不是第一天包了饺子，晚上大佛用剩下的面做了简单的面疙瘩。老公顺便也吃了一碗，只不过是白面配老干妈也吃得津津有味。见他这样，便决定第二天做炸酱面。
早上起床，买了半斤猪肉，少量豆芽，一根胡萝卜和一根黄瓜，和一斤面条。
回家后边鼓捣开了。
1、胡萝卜和黄瓜切成小细条，胡萝卜和豆芽下水焯烫后，和黄瓜一起做配菜用；
2、瘦肉切成肉丁，下油锅翻炒，加入甜面酱，开始炸酱。在梅州我没有买到甜面酱，是淘宝上买的，我和老公始终觉得甜面酱炸的酱比较好吃；
3、面条下沸水煮熟，用笊篱捞出过凉水。
将炸好的酱和配菜把面条拌均匀，一碗鲜香诱人的炸酱面就做成了。
不说了上图：
图一：炸酱和黄瓜，焯好的胡萝卜和豆芽菜。
图二：来张炸酱的特写，像素不高，拍的比较黑
图三：熘肝尖，也是老公念叨过的菜
图四：大集体
图五：吃炸酱面还是大碗好用，只可惜家里只有小碗，吃起来不太过瘾。
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