街 谈 巷 议

   市场上的货物琳琅满目，产品质量鱼龙混杂，大多数商品都能在它的品质、性能、特点效果上给予充分的说明，使顾客一目了然。有的商家却在这方面设法对顾客进行忽悠，挖空心思刻意包装，炮制出雷人的资历迷惑顾客，愚弄人们在手掌之中，使顾客真假难辨累累中招。

   某企业众所周知它的兴衰，建立不久产品便受到了人们的喜爱，曾受到过广东省米香型白洒类的银奖，从此一炮而红名扬远近。在改革开放的大潮中他们钻进了人为的死胡同，受到了重大挫折赔尽了老本，变得难以自拔而委身于他人门下，从此多在市面上销声匿迹。最近又打起锣鼓重开张，曾经有过的业绩闭口不谈，披上了亮丽的外衣重现江湖，号称有几百年的历史而粉墨登场，大有与孙悟空从王母娘娘蟠桃宴会上偷得的琼浆玉液相比美的架势，令人刮目相看。

人们可以想象在几百年前，客家人虽然在程乡土地上扎下了根，面对着地广人稀经济不发达的局面辛劳地拓荒开业。程乡北部虽然有客家人聚集的小圩场，只有少得可怜的门店和方便乡民赴圩用餐的伙食店，尚无饭店供人们餐饮，一些乡民赴圩普遍到伙食店搭伙，自己卖些肉菜自行加工，买些伙店现有的酒水佐餐。娘酒是当时的一统天下，因为客家人家家户户都是制酒好手，有经济头脑的乡人会拿些酒水到小食代售换些油盐钱。要说娘酒有上千年的历史没人怀疑，说娘酒的商标就值得商榷。虽然偶有人制作烧酒也只是一些浪荡公子打斗聚消遣的奢侈品，普遍的人家除了节日不敢冒犯白酒的神威，还没有人给自制烧酒命名意识。贵州、四川、绍兴一些地区人口比较密集，制作酒业的作坊较多，各作坊都有已产品的名称用于质量的区别。而程乡山区制作烧酒几乎没有什么竟争对手，也就很少人为酒命名的习惯。建国后制酒企业如雨后春笋，为区别于酒的产地都给酒产品以予命名。珠江三角洲地区人喜爱肉冰烧命名为广东米酒，五华人制米酒叫长乐烧，蕉岭制作的白酒叫一线天、磊花烧。平远人制作的白酒叫南台酒，平远八尺群众制作的糯米白酒在梅州十分畅销。众多卖家都称是八尺糯米白酒，顾客分不出那家的糯米白酒良莠，因此酒类的商标与销售有密切的关系。各种酒类至于什么时候诞生，什么时候形成商标就值得考究。     

    中华大地有五千多年的文明史，崇尚我国的历史文化是中华儿女的美德，沉溺于文化历史的光环是一种愚味。号称某一种产品说有M M年历史并不科学，不能说明产品的优良。M M年前还是莽荒茹毛饮血的时代，人们饮食大都为了裹腹，饮食习惯、口感和现代人有千差万别，不能说历史悠久就是金字招牌。产品的品质、口感、风味、卫生、绿色才是人们的选择。中国文化是在传承和发展的基础上进步的，产品质量符合现代人的口味和国家标准是第一位的。中国历史上的四大发明曾是世界的首创，不能说它永远居于世界领先地位。当我们把发明的火药用于铁铳和土炮时，西洋帝国已用我们的发明火药造成钢枪重炮敲开了我国的国门，对我国进行烧、杀、抡、掠。时下无纸办公、电脑制版、现代武器、卫星定位系统取代了四大发明，现在若有人说我的火药历史悠久是最优级良，马上有人拿出氢弹和你比拼。上世纪60年代能够饮上二両糖泡酒也觉得是琼浆玉液，还需要通过走后门才能获得。斗转星移现在垫钱也无人问津，时代不同人们的口味绝然不同，停留在老祖宗的道路上夜郎自大，必将影我们的视野，在前进的道路裹足不前。

   我们有二万五千里长征冲败蒋介石围的追堵截取得长征胜利的伟大壮举，用小米加步枪打败了蒋介石八百万大军历史事实，有以大无畏的精神打败以美国为首的联合国军的光辉范例。历史上的辉煌只代表着我们的过去，并不表示我们的未来。我们没有为历史的荣耀沾沾自喜的本钱，面对虎视眈眈的敌对势力，只有急起直追创造出前所未有的辉煌，才能立于不败之地。美帝国主义20多年前就制造了F-15、F-16三代战机，还制造了F-22、F-35四代隐形战机，我们落后了别人一大截的距离。我国的科学工作者急起直追，研制出了歼-10C、歼-15、16等三代半战机，研制了歼-20、歼-31四代战机，最近成功研究出受制于人的航空发动机。美国F-22隐形战机在我国的雷达下无处遁形，使世界列强们刮目相看。我们在科学研制上承认落后，但是不甘落后，敢走前人没走过的路，在勤奋努力下终于有了建树，缩小了与先进国家的距离。我们取得的成绩和进步不能满足，只能把取得的成绩当作新的起点大踏步的奋进。用历史光环强撑门面是固步自封是落后表现，骄傲自满事业必然会感到满足，只有精益求精制造出一流产品，实现独占鳌头。

世界潮流滚滚向前，我们的脚步要跟上迅速前进的步伐，制造出品质优良的酒类，以酒类的品质享誉而天下。 

                        南峰松

                       2016.3.2