本人闲来没事喜欢弄东西吃，先从偶喜欢的早餐做法谈起

1.牛奶配自制餐包（方包夹荷包蛋）
2.牛奶配鸡蛋（煮鸡蛋就可以了）
3.煲排骨粥（放些许磨菇更香，或者放些姜）
4.煲瘦肉粥（先煲粥，八成熟时再放肉，放些许葱，或者放些许冬菜，本人更喜欢不再放配料，只放肉）
5.老鼠板煮瘦肉（先放瘦肉煮，后放老鼠板，瘦肉最好切小切短切薄，或放些许葱或不放葱只放些胡椒粉）
6.荷包蛋煮雁球米粉（先煎荷包蛋，煎稍为胡一些，然后放在碗里，煮米粉不要放太多水加冬菜  煮，将煮好的的米粉倒在有荷包蛋的碗里，加些许胡椒粉，一分钟之后将粉拌一拌,本人觉得特好吃）
7.三及第汤（家乡做法，猪肉，粉肠，猪肝最后放，放些粬，快好时放些萝卜苗或放枸杞叶）
面拌陈醋（有些喜欢吃肉的也可以放些肉煮）
8.蒸饺子（磨菇鱿鱼猪肉饺，瘦肉酸菜饺，马蹄瘦肉饺）
9.炒粉炒面（香菇鱿鱼猪肉切成丝，放些鸡蛋放些葱或韭菜或包菜炒）
                           

一。瘦肉的吃法
1.瘦肉炒西芹加黑木耳
2.瘦肉炒雪豆
3.瘦肉焖香菇
4.瘦肉炒苦瓜片
5.瘦肉炒尖椒加些许咸菜加些许酒糟
6.瘦肉焖笋干
7.瘦肉炒四季豆（四季豆切成丝）
8.瘦肉焖豆干（放些许芹菜也好）
9.瘦肉焖豆腐
10.瘦肉爆日本豆腐（放些辣青椒，日本豆腐切薄片放去炸，再放瘦肉放青椒放些许水焖）
11.瘦肉炒西兰花


.肥肉焖咸菜干（先爆肥肉，再放菜干焖下，再转至压力蒸，香味就全出来了）
肥肉焖苦瓜（苦瓜切块，先爆肥肉至赤色，放些许生抽着色，再放苦瓜咸菜燜，快好时放些生粉）
2.肥肉焖咸菜(爆肥肉至赤色，再放咸菜焖，快好时放些糖，OK）
3.生抽爆肥肉（肥肉切薄煎到颜色较深时放生抽焖一下，不需要再放盐跟味精了）
4.肥肉炒苦笋
5.香菇鱿鱼蒜头扣肉（肥肉先整块放烧水烫，再煎炸至赤色，再放冷水里泡一晚上，再切片，完后再粗略炸一下，再跟炒好后的香菇鱿鱼蒜头一起放盘蒸，蒸时肉在下面，料子在上面，蒸完后拿另一个碗扣上面，再倒在另一个碗上，肉就在上面了，扣肉完成了，同理，也可以做咸菜扣肉，香芋扣肉）
6.肥肉焖腐竹（肥肉先爆，再另炸腐竹，再和一起放些许木耳炒）

三。排骨的吃法
1.排骨焖香菇（排骨煎至赤色，再放些许生抽，后放香菇焖）
2.排骨蒸咸菜（先将排骨放些许盐跟糖拌匀，再将其铺在放咸菜的碗里，排骨在上面，不再放油跟鸡精等，清蒸）
3.清蒸排骨醋（将排骨，醋，生粉，生抽，糖，盐拌在一起后放压力锅蒸，配料的用量自己琢磨）
4.焗排骨（放些许盐焗粉，姜，生粉，生抽拌匀，放电饭煲焗）
5.蒜香排骨（蒜头剁碎，些许生粉跟生抽拌排骨，清蒸）

四猪手的吃法
1.香菇猪手（花生米爆赤，再爆猪手至赤色放些许生抽着色，再放爆好的花生米跟香菇焖十分钟，再转至压力锅焖十分钟）
2.蒜头猪手（爆猪手至赤色放生些生抽，再放蒜头加水焖至感觉水有点胶状，胶原蛋白出来了，OK）
3.白灼猪手（猪手白灼，吃的时候粘配料生抽，生辣椒，陈醋拌一起）
4.卤猪手（卤味配料为生抽加些许五香粉，八角，糖）
5.焗猪手（盐，生抽，焗粉，几片姜，不需要再放生粉了）

五.猪心的吃法
1.冬瓜蒸猪心（猪心一只，冬瓜一斤或一斤半，冬瓜切薄片，放碗底，猪心切薄片放冬瓜上面，再在猪心上面洒些许盐，OK，不要放油不要放味精，放去蒸二十分钟左右，蒸的过程中拿筷子拌一下冬瓜跟猪心，非常好吃）
2. 猪心滚汤（猪心切片，滚水咸菜）
3.煲猪心汤（红枣，桂圆，红参，麦冬，枸杞先煲，猪心切片最后放，可以不加盐，有淡淡的甜味）

六.牛肉的吃法
1.牛肉炒西芹
2.牛肉炒生姜
3.牛肉炒雪豆
4.牛肉炒水咸菜
5.水煮牛肉
6.牛肉炒尖椒
7.牛肉炒白萝卜

七.鸡的吃法
1.香菇焖鸡肉
2.盐焗鸡（盐焗粉，生抽，姜，油拌匀，不要放生粉，放电饭煲里焗）
3.姜油鸡（鸡切块清蒸，姜剁碎爆至赤色加生抽加盐，淋在蒸好的鸡肉块上面）
4.清蒸鸡（鸡整只洗干净，周身抹盐，放至碗里清蒸，不再放味精跟油，水开后蒸十五至二十分钟即可）
5.沙姜鸡（油，盐，生抽沙姜跟红葱头剁碎，和鸡肉块拌匀，放至沙煲里煲十五分钟，或者放压力锅里小火焗十五分钟)

八.鸭的吃法
1.香菇笋干焖鸭肉
2.冬瓜焖鸭肉
3.焗鸭肉（油，姜末，盐匀，抹至鸭子全身，放压力锅焗十五分钟，取出再切块）
4.啤酒鸭（鸭肉切块爆至赤色，放些许生抽焖一下，再放些许水焖干后倒半瓶啤酒焖）

九.鱼的吃法
1.冰鲜鱼（由于偶喜欢吃冰鲜鱼，所以都是将红线鱼，剥皮鱼等放姜煎至差不多时再放鱼煎，待鱼的双面煎至赤色时起锅，再淋些生抽蒸十五分钟，不放葱不放味精不放其它的，就这样很好吃）
2.炸鱼块（将姜丝跟鱼放去炸至赤色，吃的时候再淋些生抽蒸，小河鱼也是这种吃法比较好吃）
3.萝卜焖鱼块（放姜先炸鱼块至赤色，再放些许生抽着色，再放萝卜片焖）
4.清蒸鱼（葱切段，姜切丝，鱼的周身抹少许盐，再上面放葱段跟姜丝，蒸好后将蒸出来的水倒掉，淋些爆过的生抽）
5.溜酸鱼（整条鱼炸至赤色，将拌好的番茄酱，生粉，盐，醋，糖淋在上面，盖锅焖下）

十.兔肉
1.咸菜兔肉（先放姜爆兔肉至赤色放生抽，再放咸菜，放酒糟焖）

十一.虾
1.白灼（灼的时候放少许醋，这样保持是的鲜味，粘料生蒜末加生抽加陈醋，或者生抽芥茉）
2.韭菜炒小虾
3.苦瓜炒虾
4.焗虾（将好茶叶放些水泡下，再滤掉水，放些盐跟油跟虾拌一起，至压力锅焗五分钟即可）
 
十二.鸽子
1.鸽子放姜炒，再焖
2.放姜清炖
3.放高丽参炖（超级受补）
 
十三.酿豆腐，酿苦瓜，酿香菇（做法一样，都是用鱿鱼，猪肉，香菇加生粉拦匀，再加到香菇，苦瓜节，豆腐里去）

1.豆角干煲骨头
2.蕨菜干煲骨头
3.五指毛桃煲骨头
4.苦瓜咸菜煲骨头
5.冬瓜煲骨头
6.灵芝煲鸡
7.粬汤鸡（放粬，放几片姜，放鸡块，放些盐，不需要加鸡精或味鸡或油）
8.榄肺汤（橄榄，猪肺，粉肠）
9.海星煲骨头（一个海星，几片姜，几块骨头，一家五六口人都够吃了，海星放多了苦涩，一定要煲久些）
10.瑶柱冬瓜炖鸡肉
11.铁甲草溪黄草煲鸡
12.牛乳树根煲鸡
13.玉米红萝卜煲骨头
14.红菌煲鸡
15.洋参田七炖水鸭
16.鲫鱼煲溪黄草
17.鱼骨鱼尾煲木瓜加枸杞
18.鱼头豆腐汤（姜，鱼头先煎，豆腐，金不换，或者金不换换成香菜）
19.莲萬花生米煲骨头
20.椎山煲骨头
21.鸡骨草煲鸡或骨头
22.海草黄豆煲骨头
23.海底椰响螺煲鸡
24.苦笋咸菜煲猪肚鸡肉
25.冬笋咸菜煲骨头

还有许多甜点的做法，由于做起来费功夫，写起来也费功夫，就下次有机会再小露一手啦，朋友们还有什么更好吃的家常菜，简单又吃起来爽口的，介绍一下，让我们也学习学习，进步进步