端午节包粽子

     五月初五为端午节。划龙舟，吃粽子成为我们汉民族过端午节的习俗。

    年岁大了，很少去外头看划龙舟了，包粽子的习俗倒是一直传承了下来。我小时候看母亲包粽子，很快就学会了。用三片粽叶先弯成一尖角，放上糯米和其他佐料，用筷头轻轻叩实，将左右两片粽叶下压成一角，再把上边的叶片往下盖实，扭成个三角形，将叶片往边上贴紧，然后用一根草绳扎牢它。这样一只四角的粽子就成型了。粽子包好后，放进压力锅煮上两个小时左右就可以吃用了。

    我的姐妹学不会包四角形的粽子。我老伴是左撇子，我手把手教她也始终没能学会。这样每年在广州过端午节，就只好自己动手包粽子了。我家包的粽子有碱水粽，也有咸肉粽。过端午节，吃着自己制作的粽子，怀想起往昔一家人在梅县老家过端午节的情景，不禁生发出眷恋故土的无尽乡愁！

                                            （2015年6月19日）