在广东梅州和江西赣南一带，生活着会说客家话、有着客家传统文化的群居人，客家人的文化习俗传承千年，后来自成一家。其中就以客家的经典婚宴婚俗文化最有特色。

      俗话说：“男大当婚，女大当嫁。”客家人的年轻男女到了婚嫁的年龄时，通常媒婆会找上门，给年轻人绍几个远近尚未嫁娶的对象，或者有的着急父母也会亲自去找媒婆要求介绍对象。客家人的这一做法叫“做介绍”。

      在个别贫穷落后的农村，这一习俗依然流传。随着时代的进步，有的地方的客家人的思想开放了，盛行自由恋爱的婚姻，很多年轻的客家男女都是在工作和生活中找到理想的伴侣，走上婚礼场地的红地毯。而另一方面“做介绍”的媒婆也随之越来越少。就算如此，在一些客家的年轻新人结婚时，形式上都会请一个人当媒婆，或当红娘，这是便是传统的客家婚俗文化。

      按照传统的做法，经媒婆的介绍的客家年轻男女准备结婚时，第一步程序便是双方父母见面。这一做法，客家人称之为“办饭”。这就是男方宴请双方的父母，在吃饭时，双方相互了解基本情况。如果在这一过程中，双方都儿女的婚事表示同意，接下来就是谈钱，就是说男方需要支付给女方父母的养老钱。随着社会的进步，客家人对金钱观的看法有了很大的改变，因此，很多客家人在谈婚论嫁时都很少提钱的事。

      双方父母见面之后，接下来的是“查人家”，就是女方父母组织亲戚朋友到男家查到家境情况。如果觉得男方家境不合理想的话，女方父母也可能会取消婚约。这毕竟在旧社会的婚俗中，父母对婚姻具有决定的权利。但在现代的婚嫁中，这一程序被取消了。

      所有的程序完成之后，就是定下好日子结婚了。传统习俗中，婚礼被视为是人一辈子中最重要的事情之一。因此，结婚当天男女双方都会大摆婚宴酒席，宴请亲戚朋友。亲戚朋友对此也比较重视，他们都群策群力，出钱出力，同喜同贺，把婚礼办的热热闹闹。客家人的婚礼是在祠堂里举行的，先向祖宗行三跪九叩礼，然后一对新人便可以入洞房，整个传统仪式的婚礼便完成了。