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学会喝水 先静置再烧开
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学会喝水 先静置再烧开
饮用水五花八门，很多消费者无从选择，不知道喝什么水好，更不知道怎么喝水才健康。下面就是自来水和矿泉水在饮用时应注意的问题和健康的饮用方法。
自来水 长时间未使用自来水时，应先打开水龙头，让水流2～3分钟，然后再接新鲜的水作为饮用水。把自来水放入盛水容器中静置1～2小时，待自然净化和澄清后再烧开水饮用。但水不能放置过久，因为时间长了水分子团相互聚合可聚集成大分子团，矿物质也会沉淀，氧散发出去，从而丧失了“年轻态”而变得衰退、老化、失去活力。“千滚水”是指多次沸腾的水，饮水机中的水也经常处于反复煮沸的状态。因此尽量不要喝千滚水，因为随着煮开次数的增加，水中一些对人体有害的物质也会增加。另外，水烧开后应把壶盖打开2～3分钟，把自来水中可挥发的有害物质放掉。
矿泉水 有些高矿化度的矿泉水富含碳酸钙和碳酸镁，加热后水中的碳酸钙和碳酸镁会形成白色沉淀物，影响口感。碳酸钙和碳酸镁在饮水机等加热容器中形成水垢，而水垢会影响饮水机的热交换，导致耗能增加。因此使用饮水机加热矿泉水要及时清洗饮水机，去除水垢。有些高矿化度的矿泉水含有丰富的铁、钙、镁、锌等微量元素和金属离子，如果用矿泉水送服药物的话，矿泉水里的某些金属元素就易于药物中的成分起反应，会影响药效。高矿化度的矿泉水不要加热饮用，中矿化度的矿泉水可以加热饮用。矿泉水运输和储存时要避免阳光直射，并存放在阴凉处。矿泉水打开后要尽快喝完，不要超过24小时，否则容易引起细菌污染。没有喝完的矿泉水可以加热后再饮用。此外，如果发现矿泉水瓶中有杂质，并不意味着水不干净，对于水中的杂质需要区别对待。天然矿泉水中富含多种矿物质元素，长期放置后可能会发生矿物质析出沉积，在水中形成白色颗粒物质，并不影响矿泉水的品质，也不会危害人体健康。
选自北京公众健康饮用水研究所所长 李复兴
选稿人：王伟先
编辑人：李琴
核对人：温巧媚
王 伟 先 诊 所
自来水 长时间未使用自来水时，应先打开水龙头，让水流2～3分钟，然后再接新鲜的水作为饮用水。把自来水放入盛水容器中静置1～2小时，待自然净化和澄清后再烧开水饮用。但水不能放置过久，因为时间长了水分子团相互聚合可聚集成大分子团，矿物质也会沉淀，氧散发出去，从而丧失了“年轻态”而变得衰退、老化、失去活力。“千滚水”是指多次沸腾的水，饮水机中的水也经常处于反复煮沸的状态。因此尽量不要喝千滚水，因为随着煮开次数的增加，水中一些对人体有害的物质也会增加。另外，水烧开后应把壶盖打开2～3分钟，把自来水中可挥发的有害物质放掉。
矿泉水 有些高矿化度的矿泉水富含碳酸钙和碳酸镁，加热后水中的碳酸钙和碳酸镁会形成白色沉淀物，影响口感。碳酸钙和碳酸镁在饮水机等加热容器中形成水垢，而水垢会影响饮水机的热交换，导致耗能增加。因此使用饮水机加热矿泉水要及时清洗饮水机，去除水垢。有些高矿化度的矿泉水含有丰富的铁、钙、镁、锌等微量元素和金属离子，如果用矿泉水送服药物的话，矿泉水里的某些金属元素就易于药物中的成分起反应，会影响药效。高矿化度的矿泉水不要加热饮用，中矿化度的矿泉水可以加热饮用。矿泉水运输和储存时要避免阳光直射，并存放在阴凉处。矿泉水打开后要尽快喝完，不要超过24小时，否则容易引起细菌污染。没有喝完的矿泉水可以加热后再饮用。此外，如果发现矿泉水瓶中有杂质，并不意味着水不干净，对于水中的杂质需要区别对待。天然矿泉水中富含多种矿物质元素，长期放置后可能会发生矿物质析出沉积，在水中形成白色颗粒物质，并不影响矿泉水的品质，也不会危害人体健康。
选自北京公众健康饮用水研究所所长 李复兴
选稿人：王伟先
编辑人：李琴
核对人：温巧媚
王 伟 先 诊 所
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