传统的客家娘酒（图） 2008-10-16

        客家 人每年在重大节日前或办喜事前都要事先酿造客家娘酒，招待客人的时候都要在餐桌上摆上必不可少的自酿客家娘酒，所以许多 客 ...

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《大围屋》舞出客家魂 2008-08-28

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原生态乡村客家习俗写真 2008-08-28

8月13日，在里泗庙会上演出的《兄弟言和》地方小戏。 8月13日，里泗庙会出游仪式。     8月13日（农历七月十三日），是于都县贡江镇 ...

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客家红烧狗肉 2008-05-28

核心提示： 原料:狗肉二斤；青蒜末二钱；陈皮五钱；酱油一两五钱；八角五分；精盐三分；干红辣椒一钱；白糖五分；葱三根；黄酒三钱；姜 ...

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客家菜之生炒腰花 2008-05-28

  核心提示： 腰子洗净，从中间冲开，揭去外皮，挖去腰臊，光面向下，先坡刀解入7/10，再立刀解入8/10，解成麦穗形花纹，切成6个 ...

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客家腐皮卷 2008-05-28

基本材料 腐皮2张（是圆形的），冬菇40克，煮熟甘笋半只切丝，罐装笋肉150克，芫荽3棵切碎，素蚝油1/2汤匙，生抽半汤匙，麻油、古月粉少许，糖1茶匙，味精 ...

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