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阿秋姨，食杯茶来
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梅州人爱喝茶，几乎每户人家家中都会有一两套茶具。我家也不例外。我爸每天早上起来做的第一件事就是煮一壶开水冲一壶浓茶，接着呷一口，啊一声，好享受。这是他多年来养成的习惯。
而茶作为一种热饮料，解渴功效显然不及冷饮，因此喝茶通常不为解渴。其实在梅州人的日常生活中，喝茶更多是一种社交行为，但凡家中来客，不论客人身份贵贱，主人家总会泡上一壶茶热情款待。记得我小时候，每逢家有客至我爸就会吩咐我说，快去泡茶。客人通常会客气地说，“唔驶诶，正食啊嘿。”类似这种热情的“茶话”还有“俺紧做麦诶，食杯茶来”、“磨麦诶做，食诶茶正走”、“茶都唔田食麦诶就走，硬真真”……真可谓是：待客之道，茶为上。
以我的经验来看，咱梅州人闲话家常似乎必有茶相伴，否则聊来不畅，像少了些啥。而谈话内容多是细碎的当下生活。长者之间多谈论儿女成就与休闲养生；后生常会讨论与自身休戚相关的日常生活或子女教育。但有时谈话的内容并不总是如此平淡无味。
以前我有个婶，其貌不扬，有些市侩。自她嫁给我叔后，不甘家中贫苦，常有哀怨之气。虽然我们两家过从极疏，一年当中见不到几次，但每次相见她总会在我爸妈面前数落我叔的不是，嫌弃我叔家境不够厚实，言辞当中带有后悔（嫁给我叔）之意。我爸妈也只能笑着安慰她，嫁鸡随鸡嫁狗随狗。气氛颇有些紧张与尴尬。最终他们还是离婚收场。
除了怨妇还有八婆。这种人喜在背后道人是非，一旦聊起天来，常常是眉飞色舞地张家长李家短，并以此作乐。从他们口中说出的像是娱乐新闻，大可视为风月，无关紧要。
可以这么说，梅州人喝茶，“聊”重于“喝”
茶道茶韵是一种高雅文化。把简单的“喝”提升到“品”是与茶的深入交流，品者茶中得道，感悟人生，算是高品位。林清玄这样说：
时常一个人坐着喝茶，同一泡茶，在第一泡时苦涩，第二泡甘香，第三泡浓沉，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，过了第五泡就失去味道了。这泡茶的过程令我想起人生，青涩的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壮年，以及愈走愈淡、逐渐失去人生之味的老年。我也时常与人对饮，最好的对饮是什么话都不说，只是轻轻地品茶；次好的是三言两语，再次好的是五言八句，说着生活的近事；末好的是九嘴十舌，言不及义；最坏的是乱说一通，道别人是非。
梅州人喝茶并不太讲究，简单冲泡后举杯即喝，少有人会细品茶中之味。更多的人是以茶为媒，闲话家常与论人是非。小小的一杯茶，仿若炊烟，杯中缭绕着浓浓的日常生活气息；又似硝烟，飘散着小市民之间的火药味。
如果说林清玄老师对于喝茶表现出来的是“雅”，那么大多数梅州人表现出来的则是“俗”。
说了这么多，口渴，食杯茶先。路过诶阿珊妹阿标古阿东叔阿秋姨增叔公增叔婆，吴凳也莫俺紧，食诶茶正走，涯有十分靓诶铁观音喔。
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